ずぼら主婦の晩ごはん日記ピリ辛モツ煮込み

ピリ辛モツ煮込み

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メニュー
○ピリ辛モツ煮
○冷しゃぶサラダ
○タコのカルパッチョ

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ピリ辛モツ煮込み（２～３人分）

ホルモン・・・１袋
大根・・・・・３cm
人参・・・・・５cm
こんにゃく・・ミニサイズ１個
長ネギ・・・・５cm
にんにく・・・１かけ
しょうが・・・１かけ
小ねぎ・・・・適量
味噌・・・・・大さじ１．５
みりん・・・・大さじ１
コチュジャン・小さじ１
豆板醤・・・・小さじ１
キムチの素・・大さじ１
ダシの素・・・小さじ１

・大根、人参、こんにゃくをさいの目に切る。
・にんにく、しょうがはすりおろしておく。
・鍋に水７００ml、大根、人参を入れ火にかけ沸騰したらこんにゃくを加え柔らかくなるまで煮る。
・ホルモンと調味料、にんにく、しょうがのすりおろし、長ネギのみじん切りを加えて煮込む。
・煮汁が半分くらいになったら出来上がり。
・皿に盛って小ねぎを散らす

昨日は食事の支度をする前に夫が帰ってきたので、予定していたメニューを変更して簡単なものになってしまいました

かろうじて手を加えているのはモツ煮ですかね～
作ろうかな～と思った方は好みで調味料を調節してくださいね。

　

【2005/09/25 08:58 】
献立 | コメント(3) | トラックバック(1)

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きょんさんおはよー♪
きょんさんも、昨夜はピリ辛味のお鍋だったのね♪
きょんさんの作るお料理っていつも豪華よね＾＾
我が家で言うメイン料理が、いろいろあって、ご主人様も幸せ者です♪

昨日作った私のピリ辛煮も、コチュジャンの量お好みで調節してねっ♪
ってまた、ブログにも書いておかなくっちゃ＾＾；

【2005/09/25 10:55】
| URL | ＹＵＫＡ #mQop/nM.[ 編集] |

ＹＵＫＡさんこんばんわ♪
豪華だなんて、褒めてくれてありがとー
でも、結構残り物とか多いよ～
最近はメニューを決めて買い物に行くからエンゲル係数チョット高いかも・・・
朝から何作ろうか相変わらず悩んでますぅ

コチュジャンの量を調節ですね。ＯＫ

【2005/09/25 23:29】
| URL | きょん #-[ 編集] |

初めまして。
「秋食べ日記」ブログさんから来ました。ピリからモツ煮、美味しそうですね。レシピが載せてくださってるので、今度　作ってみます。

【2005/10/26 14:25】
| URL | mafin #-[ 編集] |

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新ごぼうが採れた。ごぼうの顔を見たら　モツ煮が作りたくなった。９月に入っても夏日があるくらいだけど、畑は　もう秋だよ・・。材料モツ　玉ねぎこんにゃくごぼう豆腐長ねぎだし汁みそ、しょうゆ、だし醤油、酒、みりん、だしの素今日の出来事【2005/10/26 14:20】